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Título
Text copied to clipboard!Chef de cocina griega
Descripción
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Estamos buscando un Chef de cocina griega apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de la gastronomía griega, incluyendo sus ingredientes, técnicas de cocina y tradiciones culinarias. Este puesto requiere creatividad para innovar dentro de la cocina tradicional, así como habilidades para gestionar un equipo y mantener altos estándares de calidad y presentación. El Chef de cocina griega será responsable de diseñar menús auténticos, supervisar la preparación de los alimentos y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes. Además, deberá mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio, cumplir con las normativas de higiene y colaborar con proveedores para obtener ingredientes frescos y de calidad. Buscamos a alguien con pasión por la cultura y la cocina griega, que pueda transmitir ese entusiasmo a su equipo y a los comensales. La capacidad para trabajar bajo presión, la atención al detalle y la habilidad para gestionar costos y desperdicios también son esenciales para este rol. Si tienes experiencia en cocina mediterránea y deseas formar parte de un proyecto dinámico y culturalmente enriquecedor, te invitamos a postularte para esta posición.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Diseñar y elaborar menús auténticos de cocina griega.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos.
- Gestionar y capacitar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el inventario y la calidad de los ingredientes.
- Innovar en recetas manteniendo la esencia de la cocina tradicional.
- Colaborar con proveedores para la adquisición de productos frescos.
- Gestionar costos y minimizar desperdicios.
- Mantener un ambiente de trabajo ordenado y seguro.
- Atender y resolver incidencias relacionadas con la cocina.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia comprobable como Chef en cocina griega o mediterránea.
- Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas culinarias griegas.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
- Formación en gastronomía o áreas relacionadas.
- Creatividad e innovación en la cocina.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades organizativas y de planificación.
- Buen manejo de costos y control de inventarios.
- Pasión por la cultura y gastronomía griega.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en cocina griega?
- ¿Cómo manejas la presión durante los momentos de alta demanda?
- ¿Qué técnicas utilizas para innovar en platos tradicionales?
- ¿Cómo aseguras la calidad y frescura de los ingredientes?
- ¿Tienes experiencia en la gestión de equipos de cocina?
- ¿Cómo controlas los costos y minimizas desperdicios?
- ¿Qué medidas tomas para garantizar la higiene en la cocina?
- ¿Estás dispuesto a trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué te motiva a trabajar con la gastronomía griega?
- ¿Cómo manejas los conflictos dentro del equipo de cocina?
